紅はるか | 大洗まいわい市場

紅はるかを生み出すにあたっても、茨城では２種類しかない芋を１００種類以上のさつまいもを試した。麦大豆をやっていて、連作回避のために芋作りを始めた。と、同時に、さつまいも加工の話が舞い込んだことも理由の一つとなる。干し芋といえば、「玉豊」が王道だが、できあがりの見栄えの良さをよりこだわっていくと、色んな芋を試したくなった。３年のスパンで試行錯誤し、10年かかって今の色、味になった。特にね～んだけど。おいしいものができると嬉しいなぁ～。ある程度は原料次第になるんだが、とにかく色のいい、鮮やかでおいしいもの作りたい。

干し芋の生産量、茨城県が全国トップ。今、注目の干し芋紅はるか。自然条件に極力近づけた干し芋乾燥機で、完全天日干しの甘さの再現とコスト削減に成功。手作業で干し芋を切り分け、並べ、乾燥機にかけ、手間暇かけて大切に作られている。

紅はるか　丸干し芋　3個セット
2,940円（税込）

紅はるか　平干し芋 3個セット
1,950 円（税込）

紅はるか　丸干し芋、平干し芋
各2個セット
3,260円（税込）

星いも　(紅はるか)
1,300 円（税込）

【ガールズ&パンツァー】HOSHIIMO
1,200 円（税込）